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行业新闻

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  • 淡水鱼种类有哪些？

    我国拥有着超多类型的鱼类供你食用，让你制成美味的食物，淡水鱼丸鱼糕小编就为你进行了淡水鱼分类介绍。按种类分为水草类、杂食类、以浮游生物为食类、性情温和肉食性类和其他等多种。1、其他类：麦穗鱼、达氏蛇、银鲴、条鱼、棒花鱼、黄鳝、白鳝、花鳅、泥
    发布时间：2019-05-21   点击次数：406

  • 速冻与冷冻的之间区别！

    速冻鱼丸鱼糕这里让你更加清楚的了解两者之间的差别，如下所示：速冻食品是指将原料进行适当的前处理，一般在以下15分钟以内急速冷冻，使其温度在30分钟内迅速通过-1--5℃的温度范围（又称最大冰晶生成带），食品冻结后结晶，而且食品的储藏和运
    发布时间：2019-05-21   点击次数：158

  • 鱼糕有什么寓意吗

    鱼丸鱼糕可是湖北很有名的名菜，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，鱼糕晶莹洁白，清香滑嫩，有韧性，对折不断而著称，素有“无糕不成席”之说！鱼糕又叫“湘妃糕”，是荆沙地区的传统佳肴，在当地不管谁家请客摆席，上的第一道菜肯定是它，所以又叫头菜、三
    发布时间：2019-04-25   点击次数：54

  • 制作鱼糕需要注意些什么

    制作鱼丸鱼糕要注意些什么？1.原料选择：由于鱼糕对弹性及色泽的要求较高，所以要选择原料新鲜，含脂肪较少，肉质鲜美，弹性强的白色鱼肉。一般多用冷冻生鱼糜或冻鱼。2.擂溃：鱼糕的加工过程在擂溃之前与鱼糜制品的一般制造工艺基本相同，只是漂洗的工艺
    发布时间：2019-04-10   点击次数：78

  • 鱼糕怎么做好吃？

    鱼丸鱼糕营养丰富，含蛋白质较高，平均10g/100g，且为优良完全蛋白，易于被人体吸收利用。含脂肪较低，为0.63-1.52g/100g，且多为不饱和脂肪酸。由于鱼糕是蒸制成熟的，没有经过旺火烈油煎炸，营养素损失较少，是符合现代饮食要求的一
    发布时间：2019-03-21   点击次数：46

  • 鱼糕要怎么吃好吃

    鱼糕，又名百合糕，俗称荆州花糕，“头子”菜．作为荆州的八大名肴其历史源远流长，相传为舜帝妃子女英所创。传说舜帝携女英、娥皇二妃南巡柴桑（湘地），经过荆州时，因路途劳累，娥皇染疾不思茶饭，唯欲吃鱼而厌其刺，于是善良的女英结合当地一渔民的指导，
    发布时间：2019-03-04   点击次数：51

  • 食鱼不见鱼，可人百合糕——鱼糕

    这年月，人们对食物可谓是“挑肥拣瘦”，吃肉怕胖，吃素营养不全，要好吃要健康要养生，到哪里去找这样十全十美的食物呢。其实，众里寻她千百度，暮然回首，此物就在荆州城。味道鲜美满足味蕾对美食的全部渴望;营养丰富满足身体对食物的全部要求;科学养生满
    发布时间：2019-01-18   点击次数：222
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