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行业新闻

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  • 如何制作鱼丸火锅

    鱼丸鱼糕市面上很多，当然也可以自己在家里制作。今天，了解鱼丸火锅的制作。材料：草鱼250克，猪肉（瘦）100克，冬笋100克，粉丝50克，大白菜（青口）250克，淀粉（蚕豆）13克，香菇（干）20克，青蒜25克，鸡蛋清25克，葱汁5克，姜汁
    发布时间：2017-05-25   点击次数：144

  • 教你如何制作鱼糕

    鱼丸鱼糕深受消费者欢迎，其家庭做法如下：材料：草鱼1条（约3000克）、猪肥膘肉500克、姜水1000克、葱白末20克、鸡蛋10个、精盐50克、鸡精5克、绿豆淀粉250克、胡椒粉5克。步骤1、剖鱼、在鱼尾下刀，把鱼身剖开，可用布放在鱼身上防
    发布时间：2017-05-25   点击次数：96

  • 淡水鱼丸鱼糕的小编教你如何选购草鱼

    淡水草鱼可以制作成为淡水鱼丸鱼糕。那么如何选购草鱼？观鱼形：污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。看鱼眼：饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。嗅鱼鳃：
    发布时间：2017-05-18   点击次数：172

  • 淡水鱼丸鱼糕的小编带你了解食品安全注意事项

    食品安全注意事项有哪些？和淡水鱼丸鱼糕的小编简单了解。1、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。2、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
    发布时间：2017-05-04   点击次数：224

  • 如何给鱼去腥提鲜

    鱼要如何做才能去腥提鲜？和速冻鱼丸鱼糕的小编简单看看。如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。
    发布时间：2017-04-07   点击次数：114

  • 如何选购淡水鱼

    淡水鱼深受消费者喜爱，要如何选购？和淡水鱼丸鱼糕的小编简单了解。草鱼选1.5-2公斤这个斤两的草鱼细刺较少，吃起来容易些。川味酸菜鱼、重庆烤鱼、草鱼豆腐等都是很美味的做法。鲤鱼选0.5-1公斤这个重量的鲤鱼，肉质最鲜嫩。鲤鱼鱼腹
    发布时间：2017-04-07   点击次数：125

  • 清汤鱼丸的做法介绍

    鱼丸鱼糕深受消费者欢迎，那么清汤鱼丸如何做？材料：鲜白鲢鱼肉300克、豆苗25克、熟笋片20克、鸡油20克、鸡汤750克、精盐3克、味精1克。做法：1、将鲜白鲢鱼剁成肉泥，加清水、精盐、味精搅拌，用手挤成鱼丸备用。2、将鱼丸放入冷水锅中，浮
    发布时间：2017-03-29   点击次数：145
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