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行业新闻

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  • 什么是水产品微冻保鲜

    微冻保鲜是水产制品厂家存储运输的一种方法。微冻保鲜是将水产品的温度降低至略低于其细胞汁液的冻结点，并在该温度下进行保藏的一种保鲜方法。其原理为低温能抑制微生物的生长繁殖，抑制酶的活性，减缓脂肪氧化，解冻时鱼体液汁流失少、鱼体表面色泽好。缺点
    发布时间：2017-08-03   点击次数：97

  • 关于水产品盐藏保鲜方法的介绍

    水产制品厂家在实际应用中，会用盐藏保鲜的方法。盐藏是沿海渔民对海水鱼进行保鲜的传统方法。其保鲜原理是：利用食盐溶液的渗透脱水作用，使鱼体水分降低，通过破坏鱼体微生物和酶活力发挥作用所需要的湿度态参数（一般讲微生物菌体的生长繁殖所需水分为50
    发布时间：2017-08-03   点击次数：98

  • 淡水鱼要如何去腥

    淡水鱼丸鱼糕制作原料是淡水鱼，但是要处理得好，才不至于带有腥味。所以去腥是很重要的步骤。把鱼剖肚洗净，除去鱼腹内的黑膜，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有土腥味；把鱼泡在盐水里（盐25克，水2.5千克），让水
    发布时间：2017-07-27   点击次数：146

  • 关于香菜鱼丸汤的做法介绍

    鱼丸鱼糕在市面上深受欢迎，今天，我们来了解香菜鱼丸汤的做法。主料：草鱼中段（约500克）配料：香菜100克、鸡蛋一个调料：葱姜、豉油、黑胡椒粉、花椒粉、盐、芡粉等依个人口味而定制作：1、将鱼中段去皮骨，加工成鱼泥备用；2、将香菜、葱姜切成碎
    发布时间：2017-07-27   点击次数：112

  • 鱼丸的制作方法

    鱼丸鱼糕深受消费者欢迎，麻辣烫、火锅等均能看见其身影。今天，为满足大众的需求，为大家一种普通鱼丸的做法。材料：鱼肉500克清水40克蛋清3个湿淀粉50克、精盐4克葱姜汁25克味精1.5克、熟猪油50克做法：1.取鱼肉500克，剁
    发布时间：2017-07-21   点击次数：199

  • 鳊鱼网箱养殖水域的选择

    鱼丸鱼糕深受消费者欢迎，其主要是用鱼肉制作而成。今天，一起简单看看鳊鱼网站养殖水域的选择。1、选择在靠近村庄、房屋的深水库湾设置渔排。一可方便管理，二可避免枯水期网箱搭底。2、选择向阳背风，库底原为农田或平坦开阔山地的水域。这样的水域水质肥
    发布时间：2017-07-13   点击次数：105

  • 水产品的运输方法是什么

    不同的水产品运输时候也有所区别。今天水产制品厂家介绍相关运输方法。如下：活泥鳅运输法数小时的短途运输，可用尼龙纺织袋等较严实的袋子装运、但要湿透水，鱼叠放厚度不宜超过一尺。长途运输如用桶加盖装运，须注入高出鱼体的水，再放入少量姜片和打散的鸡
    发布时间：2017-07-13   点击次数：79
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